中西式面點中專班
培訓時間：三年制春秋班
本課程學制兩年。畢業(yè)后，頒發(fā)中專學歷證書，可參加國家相應職業(yè)資格證書考試，包分配工作。
中西式面點中專班
課程簡介：
此課程是石家莊市飲食集團技工學校（又名石家莊市飲食職業(yè)培訓學校）的熱門課程。
本課程學制三年，分為春季招生和秋季招生，前兩年在學校學習餐廚理論知識和實際操作技巧，第三年在石家莊市內四、五星級酒店后廚實習，實習期間按勞取酬，薪酬不低于石家莊市最低生活基數(shù)。畢業(yè)后，頒發(fā)中專學歷證書，可參加國家相應職業(yè)資格證書考試，包分配工作（石家莊市內四、五星級酒店）。
此課程系統(tǒng)學習廚師的基本技巧并提升綜合素質，適于零基礎有學歷需求的，年齡14-22周歲的學員學習。因存在實習薪酬制，對家庭造成的經(jīng)濟壓力較小。
理論教學：
我校以國家統(tǒng)編教材為主，設置了《面點技術》、《西式面點技術》、《原料加工技術》、《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《烹飪實用英語》、《餐飲業(yè)成本核算》、《宴席知識》、《飲食風俗》等理論課程，從食材的辨識講到加工制作完成，并從營養(yǎng)、名菜、風俗等方面為切入點，靈活的把面點知識傳授給學員。
技能教學：
本校設有面點糕點實訓室，技能教學配套設備設施齊全。各種中西式面點的實用操作技能，例如中式面點的五大類蒸、炸、烤、烙、煮等面食的制作和西式面點的烘焙、裱花等。
學校專業(yè)優(yōu)勢及就業(yè)前景：
我校是經(jīng)省、市勞動部門批準，石家莊市飲食集團主辦的一所國辦性質的酒店技術人才專業(yè)培訓學校。有四十年的辦學歷史，從我校畢業(yè)的學員已生成長為酒店技術骨干，數(shù)次在省級及全國烹飪大賽獲取殊榮并有赴海外培訓學習的機會。
報名優(yōu)惠政策：
所有到校學習的三年制中專班學員，農(nóng)村戶口可享受減、免學費的優(yōu)惠政策；城鎮(zhèn)戶口可享受政府助學金政策。
