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課程介紹

面點(diǎn)小吃創(chuàng)業(yè)班

培訓(xùn)時(shí)間:三到七天

面點(diǎn)小吃分為拉面,板面、正宗河南羊肉燴面、餛飩、油條等系列小吃
課程詳情


石家莊飲食集團(tuán)技工學(xué)校

面點(diǎn)小吃創(chuàng)業(yè)班


專業(yè)

培訓(xùn)內(nèi)容簡介

品種

時(shí)間

學(xué)費(fèi)

拉面

系列

調(diào)湯精品秘方。 拉面技術(shù),含圓面(中粗、毛細(xì))、韭葉面、三棱面及成熟裝碗技巧

培  訓(xùn)  時(shí)  間  三  到  十  天

1480

板面

系列

調(diào)湯精品秘方、板面制作技術(shù)、成熟裝碗技巧。

1280

正宗河南羊肉燴面

和面、剁坯、出條技術(shù)、秘制羊肉、羊湯技術(shù)(秘制配方),及后續(xù)調(diào)味技巧

1980

餛飩

系列

傳授餛飩調(diào)餡,配方專一

牛肉餛飩

單項(xiàng)學(xué)習(xí)780

全部學(xué)習(xí)1280

豬肉餛飩

雞肉餛飩

羊肉餛飩

油條

系列

油條配方包括無礬綠色健康食品配方和傳統(tǒng)配方及炸制技巧。

1350

石頭餅

石頭餅的手工制作及醬料的調(diào)制,配菜的制作

880

手抓餅

手抓餅的手工制作及醬料的調(diào)制,配菜的制作

880

雞蛋

灌餅

雞蛋灌餅的手工制作及醬料的調(diào)制,配菜的制作

880

醬香餅

醬香餅的手工制作及醬料的調(diào)制,配菜的制作

880

水磨

煎餅

系統(tǒng)學(xué)習(xí)水磨煎餅制作技術(shù),面糊的調(diào)配,煎餅的攤制手法,醬料調(diào)制及最后成型(學(xué)習(xí)脆片制作技術(shù),另加學(xué)費(fèi)650元)

880

熏肉

大餅

熏肉的制作技術(shù),及大餅的制作技術(shù),醬料的調(diào)制

1760




校址:石家莊市和平東路256      電話:0311-86046739

網(wǎng)址:www.rrtl.com.cn              咨詢QQ2290107704


代表作品

石家莊市飲食職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

地       址:河北省石家莊市和平東路256號(棉一立交橋下東南角福源大廈西鄰)

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Shijiazhuang Catering Group Technical School

Address:No. 256 Heping East Road, Shijiazhuang City, Hebei Province, China

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