石家莊飲食技校教您做：蒜蓉小龍蝦
蒜蓉小龍蝦哲媽——愛生活愛家人愛廚房
蒜蓉小龍蝦的做法
食材明細
主料
小龍蝦尾
適量
輔料
蒜
適量
姜
適量
辣椒
適量
食用油
適量
香菜
適量
調(diào)料
料酒
5ml
鹽
適量
蠔油
5ml
生抽
5ml
蒜香
口味
燒
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
蒜蓉小龍蝦的做法步驟：1 1小龍蝦尾處理雜質(zhì)，刷洗干凈，用鹽水浸泡一會。
冷水入鍋放入料酒、姜片焯水2分鐘撈出。
3蒜、姜切末，辣椒切段。
4熱鍋倒入食用油，放入蒜姜末和辣椒段爆香。
5倒入小龍蝦翻炒幾下。
6加入水、料酒、生抽、蠔油、鹽，中火燜煮8分鐘左右。
7大火收汁。
8加入剩余蒜末和香菜段，翻炒均勻關(guān)火。
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