飲食培訓(xùn)學(xué)校：臘月二十四，南方小年，掃房子

“小年”是“大年”的序章和開端。

古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。

云車風(fēng)馬小留連，家有杯盤豐典祀。

豬頭爛熱雙魚鮮，豆沙甘松粉餌團(tuán)。

男兒酌獻(xiàn)女兒避，酹酒燒錢灶君喜。

婢子斗爭君莫聞，貓犬角穢君莫嗔；

送君醉飽登天門，杓長杓短勿復(fù)云，

乞取利市歸來分。

——祭灶詩【宋代】范成大

祭灶王

祭灶，是小年這一天重要的活動，除了供奉糖瓜、糕點，還要換灶神畫像。

把舊的灶神畫像揭下的同時，家家戶戶也都要"請"回來一幀新的灶王像。

民間傳說，每年小年這天灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。

掃塵土

從二十四開始一直到除夕，我國民間把這段時間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”。

掃塵為的是除舊迎新，拔除不祥。

小年這天，要將屋子清掃一遍，掃去一年的晦氣與不如意，希望來年諸事稱心。