飲食培訓學校：花粉易過敏，食補巧防范

春分，是花兒朵朵爭相開放的好時節(jié)，也是多種過敏性疾病的高發(fā)季節(jié)。

以下癥狀您有沒有：愛出汗，經(jīng)常感冒，過敏性咳嗽，打噴嚏，眼瞼腫脹，眼睛發(fā)癢，皮屑，干裂疼痛，瘙癢，干燥．．．．．．如果在這個節(jié)氣期間經(jīng)常發(fā)生以上問題，但并未發(fā)現(xiàn)明確的致敏物，就要考慮過敏體質(zhì)了。

那么花粉為什么會引起過敏呢？

花粉過敏癥是由于人體首次接觸花粉變應(yīng)原時體內(nèi)產(chǎn)生IgE抗體，結(jié)合于肥大細胞和嗜堿性粒細胞。當再次接觸時，花粉變應(yīng)原與上述細胞表面的IgE分子結(jié)合，致肥大細胞脫顆粒，釋放生物活性介質(zhì)，從而引發(fā)過敏反應(yīng)。

有研究顯示，隨著經(jīng)濟發(fā)展，城市化帶來的環(huán)境和生活工作方式的改變，使城里人更容易發(fā)生花粉過敏！常見的過敏原還包括：螨蟲、粉塵、牛奶、雞蛋、海鮮、冷空氣、紫外線等。

例如民間常說的桃花癬，就是指春分節(jié)氣前后出現(xiàn)的皮膚過敏。那么這些過敏癥狀應(yīng)該如何應(yīng)對呢？

醫(yī)學方面已經(jīng)有了各種各樣得防過敏藥物，但是俗話說“是藥三分毒”，過敏癥狀較輕的朋友可以通過飲食來調(diào)理身體，起到一些預(yù)防作用。下面就給大家介紹一下春分時期應(yīng)如何調(diào)理飲食。

過敏體質(zhì)或已經(jīng)出現(xiàn)過敏癥狀的朋友飲食應(yīng)清淡且營養(yǎng)豐富，多吃新鮮蔬菜和富含維生素C的食物，要少吃牛奶、雞蛋、海鮮等容易引起過敏的食物，不吃或少吃油膩食物、甜食品或甜飲料。

綠豆海帶粥：綠豆30克，水發(fā)海帶50克，糯米100克，紅糖適量，對皮膚過敏有一定預(yù)防作用。

另外，據(jù)中醫(yī)理論，春季易感“風邪”，是氣候的異常變化所致的一種致病因素，發(fā)生感冒、風疹等問題。那些伴隨你許久的老毛病，在這個階段也容易復(fù)發(fā)，如咳喘、風疹，麻疹、腮腺炎等等，要注意早期預(yù)防，注意避免喝酒及食用過于生冷、酸咸、油膩、易致敏的食物。保持寒熱均衡，忌食大熱大寒。

預(yù)防疾病，喝茶也可以：花、金銀花各6－10g，連服一星期，可起到疾病預(yù)防作用。

很多人春天生病、身體狀態(tài)不佳，都與體質(zhì)相關(guān)，平時愛出汗、易感冒、有食物或者藥物過敏的歷史，都是氣虛體質(zhì)、特稟體質(zhì)的表現(xiàn)。中醫(yī)上把個體抗病、康復(fù)的能力叫做“正氣”，類似我們的免疫系統(tǒng)，所以在春分時期，應(yīng)該加強對正氣的養(yǎng)護，促進疾病的預(yù)防。

生蘿卜汁加糖，每日早晚各一勺，可增強體質(zhì)。

另外，黃芪10克，人參6克，文火煎煮20分鐘，過濾取汁，加入冰糖溶化常服，可增強體質(zhì)。

再給您推薦一款藥膳－－防風粥。堅持服用一段時間，可改善氣虛體質(zhì)和過敏體質(zhì)。配方：防風15g，黃芪15g，粳米100g，蔥白3段。制作過程：先加水煎煮防風、黃芪，取其藥汁。然后煮粥，加入藥汁；加水500ml煎煮，待粥快成時，再加入蔥白繼續(xù)煎煮至200ml左右時取飲，春分期間，不拘時段。