今天我們就來盤點一下那些知名度最高的古典美食，看看過去的那些才子佳人都為什么樣的美食所折服，它們又有什么樣獨特的魅力呢？

美食一：桂花酒

    古時候的文人聚會，最離不開的一樣美食，不是各種面食，而是最特別的酒。其中最受歡迎的還是桂花酒，這種具有季節(jié)特色的酒，原材料就是成熟的桂花，選擇清列的山泉水，不僅礦物質(zhì)豐富，因為是活水，也具有獨特的風(fēng)味，放入特制的酒糟，再加上干凈的桂花封口，埋在地下，等到適合時機取出，琥珀一樣的酒色，聞起來既有桂花的香氣也有濃厚的酒味，入口絲柔清純，微微的甜味很容易讓人沉浸其中，難以自拔。

美食二：白瓷梅子湯

    古代很難有冰箱，更不要提現(xiàn)在常見的冰棍雪糕的，甚至冰塊都是達官貴人專享的美味，那他們都是如何度過酷暑的呢？白瓷梅子湯就是他們夏天里獨一無二的選擇，制作材料容易獲得，過程也不算繁瑣，而且能消暑止渴。選擇適合的青梅早早洗干凈裝罐，放入合適的純凈水，根據(jù)自己的口味加上適當(dāng)?shù)谋?，直接封口，等青梅完全和水融合，就可以取出飲用了，一碗滿滿的白瓷梅子湯，淡紅色的視覺沖擊刺激著味蕾，聞起來也有青梅獨特的清香，嘗一口酸酸甜甜，便再也停不下來，盛夏里能擁有一碗梅子湯也是個不錯的消遣。

美食三：馬蹄糕

    古代雖然沒有現(xiàn)在制作食品的工藝成熟，但是那時候的人們對糕點也有屬于自己的理解，具有盛名的馬蹄糕就是其中一種。馬蹄糕的原材料就是產(chǎn)自廣東的馬蹄，制作成粉末備用，加入清水混合成面團，準(zhǔn)備合適的白糖和蜂蜜，喜歡吃核桃的人，還能在糖水里加上細核桃，充足的糖水和面團混合成糊狀，倒入不同的模型里，小火在蒸籠里慢慢蒸熟，等馬蹄糕變得透明輕薄就可以出鍋了，細細切上一塊，細膩而香甜，搭配上一杯接膩的茶水，是最好不過的。

美食四：桂花糕

    桂花糕是已有300多年歷史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點，中國特色傳統(tǒng)小吃。歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對于味道的各種需求。并且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。色澤黃白分明，無斑點，無雜質(zhì)。組織滋潤松軟，細膩化渣，不翻粗，無糖子?？谖断闾鹂煽?，具有濃郁的桂花清香。

美食五：龍須酥

    龍須糖為中國民間特色傳統(tǒng)小吃，因外觀潔白綿密、細如龍須而得名。據(jù)說是古代皇帝吃的小食品，已流傳民間二千余年了。正德皇帝游民間時，發(fā)現(xiàn)民間竟有味道、外形如此特別之糖，當(dāng)時稱之為“銀絲糖”，入口極香、口味特別，因而對此物產(chǎn)生好感，于是下旨帶回宮中，并取名為“龍須糖”、也被稱為“龍須卷”及后再傳入民間，一直是深受臣民們喜愛的食品。

    當(dāng)然，古時候的美食不止我們提到的這幾樣，還有其他多種零食小吃。雖然那時候的技術(shù)不夠成熟，包裝也沒有現(xiàn)在精美，但是健康清淡，保留了食物原有的味道，讓人感覺別有一番風(fēng)味。