貝殼蛋糕
來源：小編
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蛋黃4，蛋清4個
低面80克，砂糖45一65克，玉米油45克，牛奶45克，檸檬汁或白醋幾滴。
一、將蛋黃、玉米油、牛奶、砂糖5克左右攪打均勻
二、篩入面粉，翻拌至順滑
三、蛋清加檸檬汁或白醋幾滴去腥，分三次加砂糖打發(fā)至干性發(fā)泡，尖角能夠立起。
四、約三分之一蛋白放入蛋黃盆翻拌均勻，再全部倒入蛋白盆翻拌均勻。
五、將蛋糕液倒入模具，摔出大泡。
六、烤箱預(yù)熱，上下火175度烤25分鐘
七、脫模。
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