這次我們用家里的常用食材，雞蛋來(lái)做美食，不一樣的做法不一樣的口味哦。

虎皮雞蛋

咬一口會(huì)爆汁，皺皺的虎皮直彈牙，蛋黃吸飽湯汁后香的無(wú)人可敵，一口氣吃3個(gè)不費(fèi)勁那種。

1.煮雞蛋：煮之前先洗一下，然后帶皮煮熟后馬上放到?jīng)鏊铮?huì)很好剝。

2.炸雞蛋：多放油，加熱至起泡時(shí)放入被剝得光溜溜的雞蛋。雞蛋上一定不能有水哦，不然油容易炸開(kāi)哦。中火炸至表皮金黃起皺撈出。

3.長(zhǎng)虎皮：油炸過(guò)的雞蛋撈出來(lái)后，放到?jīng)鏊锝菀幌隆ｋu蛋表面的蛋清就會(huì)鼓起來(lái)，形成凸凹不平的虎皮。

4.調(diào)湯入味：水里放一勺老抽，兩勺生抽，一勺鹽，一勺白糖，幾片姜，水量與雞蛋持平，大火煮5分鐘左右，然后關(guān)火浸泡約4個(gè)小時(shí)就會(huì)入味了。