小吃培訓(xùn)：學(xué)校食物檔案系列之百合

此百合非彼百合，這是食物不是花兒。

食用百合的好處

1、美容養(yǎng)顏

秋天干燥，身體中的水分容易缺失。適當(dāng)?shù)氖秤冒俸?，對于滋養(yǎng)皮膚，有一定的功效，常食百合，有一定美容作用。

2、改善失眠

百合具有清心除煩，寧心安神的功效，可以改善心煩失眠、神思恍惚、心情抑郁等等癥狀，尤其適合熱病后余熱未消、低熱易怒者食用。

3、緩解疲勞

常言道春困秋乏，秋乏也是大家需要注意的事情，這個(gè)時(shí)候食用百合對于緩解疲勞有非常好的作用，這是因?yàn)樵诎俸现杏蟹浅６嗟臓I養(yǎng)物質(zhì)，其中包括礦物質(zhì)。維生素等。

4、潤肺止咳

百合屬于味甘、微苦、性寒的藥材，含有較多的黏液質(zhì)，具有較高的潤燥清肺的作用。食用百合能夠改善肺部功能，對于肺部不適、肺部出現(xiàn)病變有較好的緩解作用。中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。

5、提高免疫力

季節(jié)交替變化的時(shí)候，身體的免疫力容易下降，秋天食用百合能夠提高免疫力。百合中的蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖這些物質(zhì)都能夠提高身體免疫力，對于增強(qiáng)機(jī)體活力有非常好的作用。

6、抗疲勞、抗應(yīng)激

百合中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、維生素等，這些物質(zhì)能促進(jìn)機(jī)體營養(yǎng)代謝，使機(jī)體抗疲勞、耐缺氧能力增強(qiáng)，同時(shí)能清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，延緩衰老。

吃百合注意事項(xiàng)

1、風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。

2、對百合過敏的人不宜吃百合。百合有可能成為過敏原的，如果是對百合過敏的話，食用百合就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用百合。

3、不宜直接用手碰觸新鮮百合。新鮮百合具有一定毒性，直接接觸生的球莖可能會(huì)引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會(huì)引起嘔吐、拉肚子等癥狀。